Macarrão ao molho sugo com azeitonas pretas

Olá...
Hoje para a ressaca de carnaval, para quem pulou e se divertiu, nada melhor do que repor as energias com uma  massa muito saborosa.
O molho foi feito como um molho de tomate normal, os ingredientes
6 Tomates maduros sem semente em cubinhos
1 cebola média em cubinhos
2 dentes de alho bem picadinhos
Um pedaço pequeno de alho poró tambem picado
1 cenoura picada
2 col. sopa de massa de tomate
Azeite de oliva
50g de azeitonas pretas picadas
80 g de bacon picado
Temperos a gosto
Meio pacote de macarrão cozido em agua com um pouco de sal e um fio de azeite( pode ser qualquer massa,espaguete, penne, etc)

Refogar a cebola, depois acrescentar o alho poró e alho tradicional, cenoura, depois de bem refogado acrescentar os tomates. Deixar soltar a agua natural dos alimentos e acrescentar um pouco de agua a medida que for cozinhando, se necessário.
Colocar os temperos de sua preferencia, cominho, louro, paprica, pimenta a gosto, e um pouco de sal( não deixe no ponto de sal que deseja ainda)
Depois do molho já bem cozido com os tomates praticamente já desmachando passar o molho num mixer, peneira ou processador, mas nao deixar muito ralo.
Fritar bem o bacon acrescentar as azeitonas picadas e o molho processado, nesse momento provar o sal.
Caso goste pode colocar umas folhas de manjeicão.
Misturar o macarrao com o molho e está pronto seu prato SUPER especial.

Espero que gostem!
Beijos

O que fazer com sobras de churrasco

Olá...
Hoje a dica é para aquela carninha que sobrou do churrasco.
Só esquentar no forno ou no microondas não fica muiiito bom, então fiz uma "reforma".
Fizemos um churrasco aqui em casa e sobraram algumas fatias de picanha. Fiz o seguinte:

• Peguei uma cebola, cortada em cubos
• Dois dentes de alho bem picadinhos
• Meio pimentão verde, amarelo e vermelho cortado em tirinhas bem fininhas;
• Uma cenoura também cortada em tirinhas; 
• O restinho da vagem que fizemos na sexta só cozida na água com sal;
• Shitake fresco em tirinhas refogado rapidamente na manteiga
• Berinjela fritinha só no azeite( fica pretinha é normal);
• Um terço de talo de alho poró
• Macarrão de arroz
• Azeite de oliva
• Shoyu

Para fazer foi bem simples:
Como a carne já estava pré assada (o ideal é pedir pro churrasqueiro não passar muito a carne) cortei em tirinhas finas para ficar mais fácil de misturar.
Num tacho ou frigideira (grande) aqueci o azeite de oliva e refoguei a cebola, o alho e o alho poró. Depois de bem transparente eu acrescentei a cenoura,e continuar refogando. Juntei os pimentões. Quando tudo já estiver bem refogadinho, acrescentar a berinjela e a vagem, colocar os temperos de sua preferencia, e umas três colheres de sopa de shoyu. Veja se está bom de sal pois a carne já estara mais temperada entao é importante deixar o tempero para as verduras.
Acrescentar a carne, misturar bem. Depois de tudo bem misturado e os legumes no ponto de sua preferencia, coloque o macarrão de arroz e o shitake refogado.
Pronto, sirva e receba os elogios.
A porção fica grande, é possível servir umas 6 pessoas se for como prato único. Caso tenha mais algum complemento rende mais.

DICA: Caso você não tenha algum ingrediente, pode fazer com outros. Eu tenho feito com o que tem na geladeira. Pode também substituir o macarrão de arroz por macarrão normal.

Receita, rapida, fácil, saborosa e muito saudável.

Beijão 
Até a próxima.
Heloiza